THINK OF THINGSの入り口にあるポップアップスペース“CASE”では、12月7日(木)から、安心できるおいしい食品を選りすぐってお届けする、“毎日のおいしいを奏でる”グロサリーストア「FOOD ORCHESTRA（フードオーケストラ）」のポップアップショップを開催しています。 今回のポップアップショップに併せて、代表の大植（おおうえ）さんに、ブランド名の由来や商品についてお聞きしました。
―「FOOD ORCHESTRA」という名前の由来について教えてください。 野菜や調味料、料理道具など、いろんな素材や物が料理となってテーブルに出てくるのが、たくさんの楽器が集まっているオーケストラみたいだなと思って。 「トントントン」という包丁の音って、心地良いですよね。フライパンで焼くときの「ジューッ」という音も。台所に立って料理をしていると、切る音や炒める音、水を流す音など、いろんな音が聞こえてきます。日常に、こんなしあわせな音やおいしい音が響いていてほしいという想いから、「 “毎日のおいしいを奏でる” FOOD ORCHESTRA」が生まれました。
―「FOOD ORCHESTRA」を立ち上げたきっかけについて教えてください。 私は専門学校でプロダクトデザインを学んでいて、その後オランダに留学して大阪に戻り、自身のブランドを立ち上げて活動していたんですが、出産を機に生活や仕事のバランスを見直すことになったとき、「食」の世界に興味を持ったんです。今まで「食」に興味はあったけど、知れば知るほど奥深く、こだわろうと思えばどこまでもこだわれる世界だと感じました。 FOOD ORCHESTRAのオンラインショップや店頭に並ぶものは、安心できるおいしい食品をお届けしたいという想いのもと、そのブランドや商品と向き合い、共感できるものをセレクトしています。オリジナルの商品は、信頼できるものにこだわって素材を厳選し、試作を何度も繰り返して、自分たちが心から「おいしい！」と思えるものを作っています。こういうものづくりのプロセスや考え方は、プロダクトをつくるときとも共通しているのかなと思います。 セレクト商品にしてもオリジナル商品にしても、こだわりすぎて手に取りにくい価格になってしまっては、「作る人」も「売る人」も、「使う人」も日常に取り入れていくことがむずかしくなってしまうので、毎日無理なく使えるものであることも大切にしています。
― 今回店頭に並ぶ商品や、おすすめの商品について教えてください。 本当に全部好きでおすすめなんですが、厳選した材料で丁寧に作ったグラノーラは本当におすすめです。グラノーラだけど、ゴロっと程よいサイズに固まっているので、おやつとして気軽につまんで食べられるものになっています。ホットケーキは生地自体がほんのり甘いので、焼いてそのままお子さんのおやつに持ち歩いたりしてもらえたらうれしいです。 FOOD ORCHESTRAオリジナルのシュトーレンや、THINK OF THINGSの店頭で飲むことができる期間限定のカフェモカもぜひお試しください。普段、関東では直接手に取ることができない商品ばかりなので、ぜひこの機会にご覧いただけたらと思います。 今年7月に大阪にオープンした実店舗では、オンラインショップで販売している商品のほか、新鮮な野菜や果物などの生鮮食品も販売していますので、ぜひ大阪のお店にも遊びに来てください。
POPUP SHOP「FOOD ORCHESTRA CHRISTMAS MARKET」 期間：2023年12月7日(木)〜12月26日(火) 場所：THINK OF THINGS 1F CASE FOOD ORCHESTRA FOOD ORCHESTRAは、安心できるおいしい食品を選りすぐってお届けする、“毎日のおいしいを奏でる”グロサリーストア。 厳選した素材を使って何度も試作を重ねたオリジナルのお菓子や雑貨をはじめ、家族のことや大切な人のこと、自分自身の体に思いを巡らせ、正直で安心できる食品や日々の食卓が楽しくなるアイテムをセレクトして紹介しています。 Website：foodorchestra.jp Instagram：instagram.com/foodorchestra_
